Bisnis.com, BADUNG – Presiden Joko Widodo (Jokowi) mengakui mempersiapkan secara detil untuk memastikan acara jamuan makan malam yang merupakan bagian dari KTT G20 Bali berlangsung lancar, pada Selasa malam (15/11) di Taman Budaya Garuda Wisnu Kencana, Badung, Bali.
“Saya mengecek semua hal-hal detail untuk memastikan [gala dinner] lancar. Soal makanan misalnya, tidak bisa hanya cerita saja. Food testing dulu. Untuk gala dinner, 3 hari sebelumnya sudah food testing. Cek semuanya. Panas atau dingin. Dingin, ganti. [Porsi] kurang banyak, ganti. Pokoknya semua dipastikan,” tutur Jokowi kepada pemimpin redaksi, Kamis, (17/11/2022).
Untuk diketahui, dalam jamuan makan malam KTT G20 Bali, para undangan disuguhi beragam menu makanan Nusantara dari berbagai daerah seperti Bali, Jawa, Sulawesi Utara, Lampung, Sumatra Barat, Sumatra Utara, hingga Aceh.
Sebagai makanan pembuka (Appetizer) para tamu disajikan Aneka Ratna Mutumanikam (Diversity in One) yang terdiri dari Mangga, Rumput Laut, Salad dengan bumbu rujak Bali dan Perkedel Jagung Daging Rajungan Manado.
Sementara untuk menu utama (Main Course) jamuan makan malam G20, para undangan disuguhi menu Tenderloin Sapi Wagyu khas Lampung, rendang Padang, Mousseline Singkong dan kentang, Asparagus dalam saus Kunyit Bali, hingga puree Terong Balado.
Adapun, untuk menu penutup (Dessert) pada jamuan makan malam G20, para undangan disuguhi Cokelat Mousse Aceh, nasi Tuille, Beras Ketan Hitam dengan Kelapa Parut, dan Coulis Mangga atau kuah kental yang terbuat dari buah Mangga.
Baca Juga
Terakhir, Chocolate Mousse merupakan salah satu menu penutup manis bermuara cokelat menjadi salah satu menu yang disukai karena rasanya dan memiliki tekstur di bagian dalam sangat lembut dan memanjakan lidah.
