Bisnis.com, SURABAYA—Kabupaten Tuban di Jawa Timur ditetapkan sebagai pusat pengembangan sapi potong.
Penetapan Tuban sebagai pusat pengembangan sapi potong karena memiliki populasi sapi kedua terbanyak di Jawa Timur.
Deputi Kepala Kantor Perwakilan Bank Indonesia Wilayah IV Soekowardojo mengatakan pengembangan pusat pengembangan sapi dilakukan untuk menjaga stabilitas daging sapi.
“Daging sapi masuk komoditas volatile sehingga perlu dijaga ketersediaan pasokan,” jelasnya, Jumat (5/12/2014).
Pengembangan Tuban sebagai pusat pengembangan/kluster sapi potong melibatkan pemerintah daerah, swasta dan Bank Indonesia. Konsep inti plasma digunakan untuk program ini.
“Peternak yang memiliki usaha skala besar menjadi inti dan koperasi menjadi plasma,” tambahnya.
Kabupaten Tuban merupakan salah satu sentra ternak sapi potong.
Sensus Pertanian 2013 mencatat ada 245.920 ekor ekor sapi.
Ditargetkan jumlah sapi di daerah tersebut bisa setengah dari jumlah penduduk 1,12 juta jiwa.
