Bisnis.com, JAKARTA— Air susu ibu mengandung berbagai macam zat antibodi yang berasal dari ibu, untuk memberi perlindungan terhadap berbagai sumber penularan penyakit bagi bayi.
ASI merupakan bentuk kasih sayang yang ibu berikan kepada buah hatinya. Cinta dan kasihnya mengalir lembut melalui ASI yang diberikan kepada anak-anaknya.
Begitu pentingnya ASI bagi imunitas bayi, namun ada beberapa ibu yang mengalami ganguan dalam memproduksinya. Salah satu cara untuk mengatasinya yaitu dengan mengonsumsi daun katuk.
Tumbuhan yang bernama latin Sauropus androgynus ini, banyak terdapat di Asia Tenggara. Daun katuk merupakan sayuran yang memiliki khasiat dapat memperlancar alira ASI.
Lomba memasak daun katuk ini diselenggarakan di beberapa desa atau kelurahanseperti di Bekasi, Bogor, Tangerang,dan lainnya yang merupakan binaan Kampung Nutrisi PKPU, ikut berpartisipasi meramaikan Hari ASI Sedunia, dengan mengadakan lomba Kreasi masakan dari daun katuk. Tema yang diusung adalah Kembali ke ASI Untuk Kejayaan GenerASI.
“Lomba ini berjalan sangat seru. Para peserta nampak menjelaskan masakan kreasi yang mereka buat untuk dipertandingkan, mirip seperti para chef profesional di televise,” ujar Sukismo, Manajer Humar PKPU dalam rilisnya Sabtu (25/10/2014).
Dia menuturkan dari lomba tersebut muncul beberapa kreasi menu. “Hal ini cukup positif bagi kaum ibu, karena tidak hanya menyajikan daun katuk berupa sayur bening saja. Kini bisa juga diolah menjadi bakwan, masakan katuk teriyaki, dan lainnya,” ungkap Sukismo.
