Kabar24.com, KUTA—Industri pariwisata masih banyak memerlukan jasa bartender terampil yang membuat masa depan profesi ini kian menjanjikan.
Chairman Asosiasi Bartender Indonesia (ABI) Bali Bayu Hendra mengatakan semakin banyaknya jasa akomodasi dan pariwisata di Bali membuat posisi bartender kian diperlukan dan diperhitungkan.
“Kualitas bartender di Bali rata-rata sangat baik, sehingga sangat diperhitungkan dan tak sedikit yang bekerja di luar negeri, termasuk di kapal pesiar,” katanya di The Anvaya Resort, Rabu (18/10/2017).
Menurut Hendra peluang bartender terbuka lebar, apalagi Bali sebagai daerah tujuan wisata dunia banyak memerlukan tenaga terampil peracik dan penyaji minuman.
Kata dia untuk meningkatkan keterampilan tersebut, asosiasi yang dipimpinnya secara rutin menggelar kompetisi bartender yang kali ini bertajuk “Best of the Best” di Bali yang didukung Captain Morgan.
Dari kompetisi ini akan ditetapkan tiga bartender terbaik dan seorang “the best performance”. “Pesertanya 60 bartender dan secara berjenjang akan dikompetisikan menjadi 25 orang, sebelum ditetapkan tiga terbaik dan satu the best performance,” ujarnya.
Baca Juga
Kini ABI Bali memiliki anggota 375 bartender. Kata dia para anggotanya ini memiliki kompetensi sehingga memudahkanmereka jika ingin mencoba karir di luar hnegeri, misalnya.
Untuk menjadi seorang bartender, kata Hendra, tidak gampang dan memerlukan proses yang cukup lama. Seorang bartender harus memiliki pengetahuan tentang minuman yang memadai dan harus mengetahui taste serta aroma.
“Jadi bartender bukan hanya bisa meracik minuman, menyatukan minuman yang berbeda menjadi satu, juga harus bekerja dengan baik di belakang bar. Bartender ini harus pula menjaga kebersihan dan penampilan bar dengan baik,” tambahnya.
Kata dia kompetisi ini juga menjadi wadah untuk menampilkan yang terbaik, memelihara mental dan nantinya bisa mengisi peluang karir yang lebih bagus.
Ia berharap anggotanya tidak berpuas diri, tetapi harus terus berupaya meningkatkan keterampilan dan kualitas. “Pasalnya, kebutuhan akan bartender terus meningkat dan dari sisi karir sangat bagus,” ujar Hendra.
