Bisnis.com, JAKARTA-- Pemudik yang akan bertemu dengan sanak saudara di kampung halaman, terutama bagi yang menggunakan kendaraan pribadi, tentu harus hati-hati dan mempersiapkannya dengan matang.
Agar mudik tetap sehat, aman, dan selamat sampai tujuan, tidak ada salahnya Anda mencoba beberapa tips menjaga asupan gizi seimbang selama berpuasa di perjalanan, yang disampaikan oleh Dokter Tirta Prawita Sari, Ketua yayasan Gema Sadar Gizi, dan Pengurus Persatuan Dokter Gizi Klinik Indonesia (PDGKI):
Berikut tipsnya:
- Makanan yang baik dikonsumsi adalah yang mengandung gizi seimbang. Yaitu makanan dengan komposisi zat gizi makro yang seimbang.
- Komposisinya adalah cukup karbohidrat (sekitar 55-65% dari kebutuhan energi), protein (sekitar 15-20% dan kebutuhan energi) dan lemak baik, yang mengandung lemak tak jenuh tunggal/ganda (sekitar 25-30%).
- Untuk vitamin dan mineral yang memadai, bisa diperoleh dari sayuran dan buah aneka warna.
- Pastikan cukup cairan, dan perhatikan kebersihan makanan. Sebab di tempat mudik seringkali kita tergoda oleh aneka jajanan, yang mungkin kurang bersih.
- Problem besar saat libur Hari Raya adalah makanan tinggi lemak. Karenanya pastikan asupan serat memadai. Makan 3-5 porsi sayuran setiap hari, dan 2-3 porsi buah, bisa jadi jaminan asupan serat serta vitamin dan mineral.
- Bila asupan buah kurang, bisa didapatkan dari suplemen B kompleks atau vitamin C. Tak perlu dosis besar. Untuk vitamin C, 60-100 mg/hari sudah cukup. Kedua vitamin ini relatif paling sulit dipenuhi, bila makanan sehari-hari kekurangan buah dan sayur.
- Vitamin lain seperti vitamin A,D, dan E, relatif lebih mudah dipenuhi.
