Komoditi Nonpadi
Sementara itu, pada daerah dengan ketinggiannya beragam dapat dikembangkan komoditi nonpangan seperti buah-buahan dan perkebunan.
“Contohnya strawberry, kopi, teh dan tembakau,” ujar Edi.
Lebih jauh ia mencontohkan kopi Pangalengan yang dirintis pada era Gubernur Aher kini sudah mendunia dan menjadi trade mark indonesia. Sementara itu, strawberry bisa dijadikan berbagai produk makanan.
“Sebenarnya banyak komoditi nonpangan yang apabila dijadikan food processing mempunyai nilai jual yang tinggi, bisa meningkatkan kesejahteraan petani.
Contohnya di Malang..buah apel dan nangka diolah dengan menggunakan vakum drying menjadi makanan-makanan yang tahan lama.
"Bisa juga diolah menjadi beragam produk seperti dodol, minuman, cryspi, dan lain-lain," ujar Edi memberi ilustrasi.
